市政府菜籃（lán）子工程 深夜网站在线观看蔬（shū）菜配送

　　為了徹底去除蔬菜中的病蟲和農藥，一些人在洗菜時喜歡加入一些（xiē）洗潔精或者（zhě）食鹽等，但這些方式真的是正確的嗎？

　　其實不同的蔬菜有不同的清洗方式。今天小編就給大家介紹幾種（zhǒng）比較常規的去殘留方式。

　　具體應（yīng）該怎麽個區（qū）別法呢?

　　黃瓜、苦（kǔ）瓜（guā）等莖類（lèi）和瓜果類蔬菜

　　在清洗之前用溫（wēn）水泡5分鍾，同時在溫水中加入一些小蘇打，然後用柔軟一點的（de）刷子輕輕刷洗一下，然後再用清水衝（chōng）洗幹淨即可。

　　大白菜、娃娃（wá）菜等葉子菜

　　要去掉周圍的（de）腐（fǔ）爛（làn）葉片然後在用溫水（shuǐ）進行清洗，防止汙染。同時（shí）清洗的時（shí）候最好一片一片地清洗。

　　冬瓜、南瓜等一些不（bú）易腐爛的蔬菜

　　采摘可以放置幾天，這（zhè）樣農殘（cán）也會自己分解（jiě）部分，普通清（qīng）洗去皮就（jiù）好。

　　芹（qín）菜、菜花、豆角等一般的蔬菜

　　首（shǒu）先用清水衝洗一遍，再（zài）用沸水焯一下，最後（hòu）再用清水衝洗之後加工。

　　蘑菇等（děng）菌類

　　先用流動的水衝洗一遍，然後用清水加入小蘇打浸泡五分（fèn）鍾。注意不要使（shǐ）用洗滌靈等清潔劑，也不要摘掉（diào）蘑（mó）菇（gū）蒂，防止造成新的汙染。

　　菠菜等葉類蔬菜

　　去掉根後在清水中抖動衝洗，然後用流動的水進行衝洗，如果可以，最好（hǎo）將這些大片的葉子一片一片地清洗。

　　除清水洗外，也可使用食用堿，(大（dà）多數有機磷類殺蟲劑在堿（jiǎn）性環境下（xià），可迅速分解)陽光(利用陽光中多光譜效應（yīng），會使蔬菜中部（bù）分殘留農藥被分解（jiě）、破壞。)鹽水(去除（chú）農殘和蟲子)淘（táo）米水（shuǐ）(我國目前大多（duō）使用甲胺磷、辛硫磷、敵敵畏、樂果等有機磷農藥殺蟲，這些農藥遇到（dào）酸性物質就會失去毒性（xìng），)等清洗。

　　農殘這個問題，同樣也催生（shēng）了一種叫做洗菜機的東（dōng）西，據說是利用什麽與農藥、化肥、添（tiān）加劑等發生化學反應，使其脫離果蔬表（biǎo）麵，從而達到清潔果蔬的目的。

　　就常規（guī）的超聲波清洗機來說吧，首先，要想在降解農（nóng）藥殘留時取（qǔ）得較好效果，就必須用大功率的超聲波將水果蔬菜清洗1~2小時。所以，這樣洗的話，別說農藥（yào）了，連果蔬都成渣了。此外，科學家研究發現，600瓦的超聲波清（qīng）洗1個多（duō）小時後，蘋果上的有機氯農藥殘留僅僅（jǐn）降解了約60％。樂果和敵敵（dí）畏(兩（liǎng）種有（yǒu）機磷農（nóng）藥)在超聲波處理5~10分（fèn）鍾後，農藥殘留反而回升。這是因為超聲波損壞了果蔬表麵的細胞，導（dǎo）致滲透性增（zēng）強，農（nóng）藥（yào）內吸所致。

　　所以，“5分鍾降解90％以上甚至99％的農藥殘留（liú）”，純屬（shǔ）忽悠。

　　你們還知道哪些清洗蔬果的方法呢？快評（píng）論區中告訴小編（biān）吧（ba）